Brooklyn East India Pale Ale

A Brooklyn Brewery é uma das mais bem-sucedidas cervejarias artesanais dos Estados Unidos. Fundada em 1987, inicialmente terceirizava a produção de suas receitas e cuidava apenas da distribuição. A partir de 1996 começaram a fabricar a própria cerveja em uma planta no Brooklyn, Nova Iorque. O bairro que chegou a ter 48 cervejarias não tinha nenhuma desde a década de 1970. Outra curiosidade bacana: sua logomarca foi criada pelo mesmo designer que criou o "I <3 NY" e como pagamento recebeu ações da recém-fundada microcervejaria. A história dessa microcervejaria é mais uma daquelas histórias de sucesso de empreendedores nos Estados Unidos que vale a pena conhecer.

Logomarca de Milton Glaser

A Brooklyn East India Pale Ale começou como uma cerveja sazonal e com o sucesso tornou-se uma cerveja da linha fixa da Brooklyn. Essa IPA já diz que não é só mais um rótulo bonito na multidão quando o aroma floral já aparece ao abrir da garrafa, já no copo apresenta sua cor âmbar, sua transparência bem filtrada, produzindo pouquíssima espuma. O mesmo aroma floral que já começou sua sedução ao estalar da tampinha mostra-se bem agradável no copo e não decepciona. O sabor tem aquele toque amargo das IPAs americanas mas está mais pras tradicionais IPAs inglesas já que não é tão destacado mas engole o sabor do malte quase antes que você o sinta. É bem carbonatada e seca no fim. Enfim, gostei, amargor de pegada americana, que vai dimuindo à medida que a temperatura sobe, final longo que fica implorando um novo gole. Prove sem medo!

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Ficha

País: Estados Unidos
Tipo: India Pale Ale
Graduação alcóolica: 6,9%
Cervejaria: Brooklyn Brewery

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