A cerveja que começou tudo

Depois que o Fernando Jares me convidou para escrever sobre as cervejas da Amazon Beer a coceira pra fazer um blog sobre cervejas aumentou. Então aqui está: mais um blog de cervejas no Brasil. Não para que eu fale o que sei, que está longe de ser conhecimento de sommelier, mas, principalmente, para que eu possa beber aprender mais.

O copo da esquerda foi especial da  Copa do Mundo de 2006

Meu gosto por cervejas (premium|especiais|artesanais|coloque seu rótulo favorito aqui) começou bem no início deste século. Havia me mudado para São Paulo há poucos meses e fui almoçar em um restaurante/cervejaria com a filial Belém da família da Bruna em um domingo qualquer. E lá fui apresentado à Erdinger WeissBier, uma cerveja de trigo, servida como se fosse um ritual religioso em um copo de meio-litro.

A cor dourado-palha, a turbidez, a espuma duradoura e o sabor daquela cerveja alemã, primeira cerveja importada que provei, me conquistou definitivamente e durante algum tempo foi a única cerveja importada que tomei (o preço era bom, cheguei a comprar por menos de R$5,00 e as opções importadas ainda não eram muitas). Com o tempo ganhei também dois copos de meio litro e enquanto isso comecei a conhecer o tal do "universo cervejeiro".


E como para iniciar é necessário começar do começo então decidi provar mais uma vez essa cerveja que me levou a buscar outros sabores.

Muitos apreciadores de cervejas premium hoje no Brasil foram introduzidos nesse mundo graças à importação dessa cerveja e o sucesso dela nas terras brasileiras deve-se ao fato de a weissbier (cerveja clara) ser uma cerveja que agrada à maioria. A weissbier também chamada de weizen bier (cerveja de trigo) é um tipo de cerveja produzido na Bavária que leva uma proporção grande de malte de trigo em sua receita. A Erdinger WeissBier é do tipo hefe que é a cerveja de trigo em sua forma tradicional, não-filtrada, o que dá a ela a aparência turva. Essa Erdinger é bem carbonatada, seu aroma tem um pouco de banana, o sabor segue o aroma e revela um pouco do dulçor do malte. É  também levemente ácida. É uma cerveja pouco amarga que agrada a maioria dos paladares e, talvez por isso, seja a mais vendida do estilo no mundo.

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Ficha

País: Alemanha
Tipo: WeissBier
Graduação alcóolica: 5%
Cervejaria: Erdinger

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