tag:blogger.com,1999:blog-25852781428546213792024-02-20T11:23:58.163-03:00Cerveja Que Eu BeboUnknownnoreply@blogger.comBlogger36125tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-10904689259115219732014-01-26T19:09:00.003-03:002014-01-26T19:09:59.674-03:00La Trappe QuadrupelA cervejaria<span dir="auto"> holandesa De Koningshoeven tem uma história conturbada quando se trata do uso do selo de autencidade <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Trapista">trapista</a>. Em 1999 devido a um acordo com a cervejaria Bavaria os monges que regulam o uso do selo proibiram a De </span><br />
<span dir="auto">Koningshoeven de usar o selo nos rótulos de suas cervejas pois consideraram que a produção não estava passando pelo crivo dos monges da abadia </span><span dir="auto">Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven. O uso do selo só voltou a ser permitido em 2005 depois de uma grande revisão feita pelos seus pares. Ainda assim o acordo com a Bavaria continua e as cervejas com a marca La Trappe são as trapistas mais comercializadas.</span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7TUl-gSnJQiqWRt1eddglS3uJSFaWnr-v8mwVZqP6uVMzOzj5XyAb5gBIrbo5irfdCtOD-DKBYTdw6uHpJ3zXFN7q_kLDvM34xvoW-t4n4jv8kXxblbhW1PvcpvlFD18-HTNGFGpG5QuE/s1600/la.trappe.quad_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7TUl-gSnJQiqWRt1eddglS3uJSFaWnr-v8mwVZqP6uVMzOzj5XyAb5gBIrbo5irfdCtOD-DKBYTdw6uHpJ3zXFN7q_kLDvM34xvoW-t4n4jv8kXxblbhW1PvcpvlFD18-HTNGFGpG5QuE/s1600/la.trappe.quad_1.JPG" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rótulo simples com a marca em estilo rebuscado</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<span dir="auto">Quando você abre uma garrafa da <b>La Trappe Quadrupel</b> o aroma que sobe já mostra que você está diante de uma cerveja incrível. O cheiro de malte, álcool e frutas (senti bananda mas li por aí que tem gente que sente laranja) é delicioso. A cor âmbar escuro não chega a deixar o copo opaco e a cerveja é coberta por um lindo creme cor de mel que dura até o fim. O sabor tem o malte muito destacado e um amargor gostoso. O álcool não aparece no sabor. É uma cerveja encorpada, de sensação licorosa e bem carbonatada que faz você querer tomar o próximo gole imediatamente.</span> Acho que eu já
disse mas vou dizer novamente: experimente uma cerveja trapista e prove o
que de melhor pode ser produzido em qualidade cervejeira, como esta La Trappe. <br />
<span dir="auto"></span><span dir="auto"><br /></span>
<br />
<hr />
<b>Ficha</b><br />
<br />
País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Holanda">Holanda</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Belgian%20Quadrupel">Belgian Quadrupel</a><br />
Graduação alcoólica: 10%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.latrappetrappist.com/">De Koningshoeven</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-10931350865861763942014-01-12T11:00:00.000-03:002014-01-12T11:00:01.913-03:00Gauloise AmbréeA <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Brasserie%20du%20Bocq">Brasserie du Bocq</a> foi fundada em 1858 por Martin Belot e até hoje é uma cervejaria com 100% do controle em mãos da família. O nome da cervejaria vem do <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Bocq">rio belga Bocq</a> que fica na província de Namur. No início a cervejaria só funcionava no inverno, período de menos trabalho na fazenda. Com o tempo a cerveja foi ganhando reconhecimento e mercado, especialmente depois da primeira guerra quando o lançamento da cerveja <i>La Gauloise</i> obteve grande sucesso.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnLBwtQE62Qn3nbiNv-yxKz-NgonWYsaQ7KoYi_S_H-4MbVWG4l9E-v0FNOJH4F82t4DqrjaoS-ho2yFFcl8DVLxoOUvAwQj220-VNgFGSyHON5q8bj7M_zcdmQxfNbOOp6bpwALDPuiFl/s1600/gauloise.ambree.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnLBwtQE62Qn3nbiNv-yxKz-NgonWYsaQ7KoYi_S_H-4MbVWG4l9E-v0FNOJH4F82t4DqrjaoS-ho2yFFcl8DVLxoOUvAwQj220-VNgFGSyHON5q8bj7M_zcdmQxfNbOOp6bpwALDPuiFl/s1600/gauloise.ambree.JPG" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">O ano de fundação da cervejaria destacatado: Anno 1858</td></tr>
</tbody></table>
<br />
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A <b>Gauloise Ambrée</b> é uma cerveja que se destaca, como diz sua descrição, pelo aroma lupulado que é uma delícia. Também sentimos um pouco do cheiro do álcool mas não muito. Sua cor é âmbar, como não poderia deixar de ser, e tem uma espuma densa, bege que vai deixando o famoso rendado belga pelo copo. O sabor maltado fica mais presente a cada gole enquanto a temperatura da cerveja vai subindo e o amargor é gostoso. O final é seco e a cerveja tem pouco gás. Uma cerveja deliciosa que valeu cada gole!<br />
<br />
<hr />
<b>Ficha</b><br />
<br />
País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/B%C3%A9lgica">Bélgica</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Belgian%20Pale%20Ale">Belgian Pale Ale</a><br />
Graduação alcoólica: 5,5%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.bocq.be/">Brasserie du Bocq</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-48458969445699334782014-01-05T13:45:00.003-03:002014-01-05T13:46:15.622-03:00Gauloise Fruits RougesA primeira cerveja do ano no blog é uma <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Fruit%20Beer">Fruit Beer,</a> cerveja com adição de uma ou mais frutas. Atualmente, as cervejarias não usam a fruta de verdade e sim algum extrato de fruta. Na Bélgica é bem comum esse tipo de cerveja com muitas frutas ou com alguma fruta como "tempero" em algumas <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Saison">Saison</a>. Pra muita gente não parece nem cerveja mas recomendo prová-las porque são diferentes de tudo o que você se acostumou a associar com cerveja.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-qxa_wOts1e3vlpUH8htZvayWISkl9BGhjTBU_Z7cfbcwod7vJ3v_UaWMHFlXKLDsz9al-iZv9nQVBHJ2pTt5wAm5UavGKYqfjXaDKeh3hPr-pFVubpL-4Rr-vBtjmCQiBFviywm_vaDF/s1600/gauloise.rouge_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-qxa_wOts1e3vlpUH8htZvayWISkl9BGhjTBU_Z7cfbcwod7vJ3v_UaWMHFlXKLDsz9al-iZv9nQVBHJ2pTt5wAm5UavGKYqfjXaDKeh3hPr-pFVubpL-4Rr-vBtjmCQiBFviywm_vaDF/s320/gauloise.rouge_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A Brasserie du Bocq usa tampinhas coloridas para diferentes cervejas</td></tr>
</tbody></table>
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Também são boas como sobremesa e foi para esse fim que escolhi essa <b>Gauloise Fruits Rouges</b>: como sobremesa do almoço de natal. Assim que você serve no copo já sente o cheiro de morangos no ar e ao aproximar da boca o cheiro de amoras aparece. Sua cor é vermelha, de morango, e a espuma é rósea, parece um mousse de morango no copo de cerveja! Na boca o sabor de morango sobressai e senti também um pouco do gosto de cereja. Não é uma cerveja muito doce, o que achei ótimo, já que não te faz esquecer que o que você está bebendo é uma cerveja. Tem um teor alcoólico bem alto, 8,2%, mas o sabor do álcool não é sentido em nenhum momento. É uma cerveja muito refrescante com final levemente seco e com quase nenhum amargor. Achei uma cerveja excelente e uma escolha adequada para a sobremesa!<br />
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<hr />
<b>Ficha</b><br />
<br />
País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/B%C3%A9lgica">Bélgica</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Fruit%20Beer">Fruit Beer</a><br />
Graduação alcoólica: 8,2%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.bocq.be/">Brasserie du Bocq</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-91391493816947290772013-12-29T21:12:00.002-03:002013-12-29T21:33:15.327-03:00Retrospectiva 2013E termina 2013 e apesar de não ter publicado nas últimas semanas considero o desempenho deste blog excelente! Comecei em julho e foram 23 posts de cervejas que eu bebi e <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/08/cerveja-que-os-outros-bebem-ola-dubh-40.html">mais um post convidado</a>. No <a href="https://untappd.com/user/EmersonPardo">untappd</a> eu registrei 41 cervejas diferentes.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQg4Q18bky-tb7QkKY48BfomNco1u1tY9rg9fw-hhP-cr-BWobhbaUhp9MsLmXmn28yM65LwqeiiwJmt7S1jSQKZ1rINz7RDTyoDsUsJ-_uMzjlgoGpf3jC747qHFUi6QT9FNBRgaKGkky/s1600/tampinhas.2013_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQg4Q18bky-tb7QkKY48BfomNco1u1tY9rg9fw-hhP-cr-BWobhbaUhp9MsLmXmn28yM65LwqeiiwJmt7S1jSQKZ1rINz7RDTyoDsUsJ-_uMzjlgoGpf3jC747qHFUi6QT9FNBRgaKGkky/s320/tampinhas.2013_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Algumas tampinhas das cervejas que bebi em casa</td></tr>
</tbody></table>
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O post que mais gostei de escrever foi sobre a <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com/2013/08/colorado-demoiselle.html">Colorado Demoiselle</a>. O post mais acessado foi sobre a <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com/2013/08/primeira-brassagem-da-acerva-paraense.html">primeira brassagem semi-aberta</a> da <a href="http://www.facebook.com/AcervaPara">Acerva Paraense</a>, associação da qual me tornei membro. As cervejas da <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/B%C3%A9lgica">Bélgica</a> foram as que mais apareceram no blog em 2013, com as <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Trapista">cervejas Trapistas</a> contribuindo com três posts. E é justamente uma trapista a cerveja que mais gostei este ano: a <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/10/chimay-bleue-grande-reserve.html">Chimay Bleue</a>.<br />
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Que 2014 seja farto em boas cervejas para este blog e para todos que me acompanham e gostam de boas cervejas! Bebam menos mas bebam melhor em 2014!<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-11993961607345364662013-12-15T10:55:00.000-03:002013-12-15T11:37:33.070-03:00Tripel KarmelietA cervejaria <a href="http://www.bestbelgianspecialbeers.be/">Bosteels</a> é uma cervejaria com mais de 200 anos de história. Fundada em 1791 na cidade de <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Buggenhout">Buggenhout</a>, na Bélgica, ela ainda é uma empresa familiar que está sob o comando da sétima geração de cervejeiros. Provavelmente você já deve ter ouvido falar da cultuada Deus, uma das cervejas mais caras do mundo que é feita por essa cervejaria.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwzt9-H68drUB26sPzHgS-i-NpHLCOZhyphenhyphenrqDxv-aWNdt_dlAzX9yh79aStH9QSpDLV96A6CWoRYEHmPGpusiemA_60Vx1RQCVjy9xu7_vwOmiM45660vvr9rVH1zuivn6BO-6wjlT-y8jm/s1600/tripel.karmeliet.2_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwzt9-H68drUB26sPzHgS-i-NpHLCOZhyphenhyphenrqDxv-aWNdt_dlAzX9yh79aStH9QSpDLV96A6CWoRYEHmPGpusiemA_60Vx1RQCVjy9xu7_vwOmiM45660vvr9rVH1zuivn6BO-6wjlT-y8jm/s320/tripel.karmeliet.2_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">O rótulo faz referência aos 3 grãos e à receitas dos monges Carmelitas</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Mas eu ainda não quis falar com Deus e a cerveja que provei da Bosteels foi a <b>Tripel Karmeliet</b>. O triplo do nome vem para contar os cereais usados na produção: trigo, aveia e cevada. Karmeliet vem dos monges Carmelitas da cidade belga de <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Buggenhout">Termonde</a> que fizeram a receita em 1679. A receita foi resgatada pela Bosteels em 1996 e foi um sucesso estrondoso: ganhou vários prêmios e a demanda aumenta a cada ano, fazendo com que parte da produção fosse transferida para outra cervejaria.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCq5AXUsV1v_-rfMYAQxwo-LEoXKOlsuRZxwaPZ3pux6Y0XV7a8Hywy3WEhy2fUSQ36_aeL4yCu6KIqYzO5CJOnBYL27RPmSR608UQLwr2ZpUia8HqPl8a20ZYNMjxoKItQoUFSxEjKOvD/s1600/tripel.karmeliet.1_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCq5AXUsV1v_-rfMYAQxwo-LEoXKOlsuRZxwaPZ3pux6Y0XV7a8Hywy3WEhy2fUSQ36_aeL4yCu6KIqYzO5CJOnBYL27RPmSR608UQLwr2ZpUia8HqPl8a20ZYNMjxoKItQoUFSxEjKOvD/s320/tripel.karmeliet.1_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">No belo copo fica ainda melhor!</td></tr>
</tbody></table>
A cor dourada da Karmeliet é clara e deixa ver que a cerveja é efervescente antecipando a refrescância. A espuma é branca e persiste até o fim do último gole. O aroma é um pouco maltoso e ao mesmo tempo floral e cítrico. Achei o sabor maltoso, com um amargor gostoso e levemente picante. Apesar do teor alcóolico quase não sentimos o sabor do álcool. É cremosa, refrescante e saborosa, uma delícia de cerveja que me deixou com vontade conhecer as outras produções da cervejaria!<br />
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<hr />
<b>Ficha</b><br />
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País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/B%C3%A9lgica">Bélgica</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Belgian%20Tripel">Belgian Tripel</a><br />
Graduação alcoólica: 8,4%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.bestbelgianspecialbeers.be/">Brasserie Bosteels</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-10530135121430277572013-12-08T12:00:00.000-03:002013-12-08T12:00:03.033-03:00Paulaner Original Münchner HellO estilo Munich Helles (ou Hell ou Helles) é um dos poucos estilos com data de nascimento: 21 de março de 1854. Nesta data a cervejaria <a href="http://www.spatenbeer.com/">Spaten</a> de Munique enviou para Hamburgo um barril para um teste de degustação. O motivo? Foi naquele século XIX que as cervejas <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Pilsen">Pilsners</a> estavam conquistando espaço na região da Boêmia, próxima à Bavária e as cervejarias da região não podiam assistir seu mercado ser tomando pelos concorrentes. A solução? Criar também uma cerveja clara e o estilo Helles foi a resposta. Uma cerveja também clara (Hell é luz e Helles é brilhante) mas sem o acentuado do amargor das Pilsners e mais ênfase no malte. O teste em Hamburgo foi um sucesso e no ano seguinte a Spaten lançou a cerveja na Bavária repetindo o sucesso.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtXDDZbzFLfLHnEPQswizyOlr6eLSgawRDTAwI2LdWZmD1EDeiGEK8rSSSL6MPrXMgSp6BCIcbnJ87yy-wLWHm7HX80o0cnQNFD0lnq_BWj3tWXkAs9ThW72Nof2jRLGWkm5xLgr5jnth4/s1600/Paulaner.Hell_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtXDDZbzFLfLHnEPQswizyOlr6eLSgawRDTAwI2LdWZmD1EDeiGEK8rSSSL6MPrXMgSp6BCIcbnJ87yy-wLWHm7HX80o0cnQNFD0lnq_BWj3tWXkAs9ThW72Nof2jRLGWkm5xLgr5jnth4/s320/Paulaner.Hell_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A caneca é opcional, mas deixa tudo mais divertido!</td></tr>
</tbody></table>
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A <b>Original Münchner Hell</b> da <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Paulaner">Paulaner</a> mostra essas qualidades já no copo: dourada, límpida e com espuma que é boa no serviço mas quase desaparece rapidamente. O aroma é doce, maltoso e o lúpulo aparece um pouco. No sabor o malte destaca-se, gostoso e sem ser doce, o amargor aparece de forma equilibrada mas é engolido pelo malte. Não é uma cerveja com muita carbonatação mas ainda assim passa uma sensação refrescante. É uma cerveja bem equilibrada e boa de beber. Prove uma e descubra que não é só de cerveja de trigo que vivem os alemães!<br />
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<b>Ficha</b><br />
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País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Alemanha">Alemanha</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Munich%20Helles">Munich Helles</a><br />
Graduação alcoólica: 4,9%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.paulaner.de/">Paulaner</a><br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-35779095314238840532013-12-01T11:00:00.000-03:002013-12-01T11:15:21.768-03:00Blanche de NamurEm um castelo medieval, no início do século XIV, na região de Flandres na Bélgica foi criada a filha mais velha do Conde de Namur, Jean de Namur, e de sua mulher, Marie d'Artois: Blanche de Namur. No <a href="https://www.google.com.br/search?q=Wijnendale+Castle&client=ubuntu&hs=4nu&channel=fs&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=T2maUvn7H8idkAf7mIGwCQ&ved=0CAkQ_AUoAQ&biw=1920&bih=972">belo castelo</a> ela cresceu recebendo educação real. Diz a lenda que o Rei da Suécia, Magnus IV, viajou à França em busca de uma esposa e ao passar pelo condado de Namur ficou encantado pela beleza de Blanche. Arranjos feitos, casaram-se e Blanche de Namur deixou a Bélgica para nunca mais voltar. Na Suécia foi coroada Rainha da Suécia, Noruega e Escânia, teve filhos e uma vida agitada em que foi até acusada de ter envenenado sua nora e o filho mais velho, que, diz-se, em seu leito de morte acreditava que foi envenenado pela própria mãe. Hoje acredita-se que ambos morreram por causa da peste e não há provas de envenenamento. Ainda hoje, na Suécia, a Rainha Blanche de Namur é considerada uma das mais populares da Suécia por não se apresentar ao povo como uma rainha distante e deixar ser vista como uma pessoa comum.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEqg4p2bK9avt41Z8lWRazOdjP_z3nweSPd-dcPruK_S6f836CEYPaeXxlKCWE9YPbqTgdAhQCUfqnZsPQY-CFyLIcoDUBzLo7nb-jteNbZLsY2ODpDuRwyYQ-nK17UXWc-IErkT6aAcPS/s1600/blanche.de.namur_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEqg4p2bK9avt41Z8lWRazOdjP_z3nweSPd-dcPruK_S6f836CEYPaeXxlKCWE9YPbqTgdAhQCUfqnZsPQY-CFyLIcoDUBzLo7nb-jteNbZLsY2ODpDuRwyYQ-nK17UXWc-IErkT6aAcPS/s320/blanche.de.namur_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">O rótulo destaca o prêmio: "Melhor Cerveja de Trigo do Mundo"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
A belga <a href="http://www.bocq.be/">Brasserie du Bocq</a> decidiu fazer uma homenagem a essa figura histórica e para isso escolheu uma cerveja clara: uma <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Witbier">witbier</a>. A <b>Blanche de Namur</b> é uma cerveja de cor de palha, clara e com a turbidez característica do estilo. Seu aroma é suave e cítrico. No sabor, nenhum amargor e o cítrico aparece novamente e lembra limão. Leve e bem carbonatada, é bem refrescante e levemente adstringente no final. Muito boa cerveja e não é à toa que ganhou muitos prêmios desde 2009!<br />
<br />
<hr />
<b>Ficha</b><br />
<br />
País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/B%C3%A9lgica">Bélgica</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Witbier">Witbier</a><br />
Graduação alcoólica: 4,5%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.bocq.be/">Brasserie du Bocq</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-18490468855071891522013-11-30T11:30:00.000-03:002013-12-01T09:15:52.656-03:00As cervejas do mês de NovembroA primeira cerveja do mês foi belga: a <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/11/maredsous-triple.html">Maredsous Triple</a>.<br />
<br />
Continuamos com uma nacional: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/11/therezopolis-rubine.html">Therezópolis Rubine</a>.<br />
<br />
No fim de semana do feriado da República publicamos uma cerveja de um estilo inédito no blog: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/11/st-feuillien-saison.html">St-Feuillein Saison</a>.<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-20964660892777024412013-11-17T11:17:00.000-03:002013-11-17T11:17:50.032-03:00St-Feuillien SaisonImagine que você vivesse nas fazendas do sul da <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/B%C3%A9lgica">Bélgica</a> em uma época em que não havia geladeiras nem outro sistema de refrigeração. Imagine que você faça cervejas mas que ao tentar fazer no verão elas simplesmente estragam. Imagine que você não quer passar o verão inteiro sem tomar uma boa cerveja. Então o que fazer? Que tal produzir a cerveja durante os meses frios e guardá-la para consumir no verão?<br />
<br />
Pois foi o que fizeram os belgas da região da <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Val%C3%B4nia">Valônia</a> e criaram o estilo <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Saison">Saison</a>, um tipo de cerveja difícil de ser enquadrado mas que hoje em dia tem o tipo de fermento usado como sendo o elemento comum além do cárater um pouco mais lupulado. Também é uma cerveja condimentada e é comum ter coentro na receita.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgClE5q_qpH6kVyFh3KHTboVDiHKl4xWVSS9vF78subeMoTwCrOScMZiEy_rIS8Jm2JZe7M84F-SebJhyphenhyphenwMZGFVcFTZVj2HPQAwCPgA_lTt_8YH-wyomMlneg1d_z89pr0FlHu87SpjaAWf/s1600/st-feuillien.saison_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgClE5q_qpH6kVyFh3KHTboVDiHKl4xWVSS9vF78subeMoTwCrOScMZiEy_rIS8Jm2JZe7M84F-SebJhyphenhyphenwMZGFVcFTZVj2HPQAwCPgA_lTt_8YH-wyomMlneg1d_z89pr0FlHu87SpjaAWf/s320/st-feuillien.saison_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">As florezinhas verdes do lúpulo dão cor ao rótulo</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Mas coentro eu não encontrei na<b> Saison</b> da <a href="http://www.st-feuillien.com/">St-Feuillien</a>. Em seu lugar encontrei um aroma cítrico e um leve álcool. Olhando a coloração acobreada vemos a turbidez comum a esse estilo de cerveja não-filtrada. Sua espuma enche o copo no serviço e depois diminui deixando o "rendado belga" marcando o copo e persiste até o fim. O sabor tem malte bem presente e laranja. Há um pouco de amargor e o final é levemente seco. É uma cerveja carbonatada, refrescante e, apesar do teor alcoólico ligeiramente alto, é excelente para dias quentes.<br />
<br />
<br />
<hr />
<b>Ficha</b><br />
<br />
País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/B%C3%A9lgica">Bélgica</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Saison">Saison</a><br />
Graduação alcoólica: 6,5%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.st-feuillien.com/">St-Feuillien</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-43988376832091160442013-11-10T10:56:00.001-03:002013-11-10T10:56:13.442-03:00Therezópolis RubineO estilo Bock foi criado na cidade de Einbeck, norte da <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Alemanha">Alemanha</a>. Um estilo sazonal feito sob medida para tomar no fim do inverno quando já é um pouco confortável beber uma cerveja ao ar livre, nos <i>biergartens</i>, mas ainda necessário um pouco de auxílio no aquecimento, daí uma cerveja encorpada e com um pouco mais de teor alcoólico veio a calhar. O nome Bock se consolidou quando o estilo foi ao sul da Alemanha e o sotaque ao pedir a cerveja transformava "einbeck" em "einbock".<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguLZxflQobAKr4OYjTF_kVog5YuA_vuO-Wbw17hPkZ8hEZODEy5rVDWRq4wJuOBqI1aGdz644wbpq1JIjFgKF2j0-3CJ5S32XQ6HiXbqtOklbL3VXPyRRJQ-akunHjTP0_LQw2y2sbtXOl/s1600/therez%C3%B3polis.rubine_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguLZxflQobAKr4OYjTF_kVog5YuA_vuO-Wbw17hPkZ8hEZODEy5rVDWRq4wJuOBqI1aGdz644wbpq1JIjFgKF2j0-3CJ5S32XQ6HiXbqtOklbL3VXPyRRJQ-akunHjTP0_LQw2y2sbtXOl/s320/therez%C3%B3polis.rubine_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><style type="text/css">P { margin-bottom: 0.08in; }</style>
<br />
<div style="margin-bottom: 0in;">
Belo rótulo destacando o 'Puro Malte'</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
A <b>Therezópolis Rubine</b> da <a href="http://www.cervejariastgallen.com.br/">Cervejaria St. Gallen</a> não é sazonal mas é uma representante brasileira do estilo. Tem uma cor marrom-avermelhada e um creme bege persistente. O aroma é suave e maltado. O sabor segue o aroma, maltado, com um doce quase imperceptível e um levíssimo amargor no fim. É uma cerveja encorpada, levemente cremosa. Tudo equilibrado, uma receita que não erra a mão e deixa uma sensação de que podia ser melhor mas faz tudo certinho e não te decepciona. Gostei!<br />
<hr />
<b>Ficha</b><br />
<br />
País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Brasil">Brasil</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Traditional%20Bock">Traditional Bock</a><br />
Graduação alcoólica: 6,5%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.cervejariastgallen.com.br/">St Gallen</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-5789795378460857292013-11-03T11:34:00.000-03:002013-11-04T15:08:54.877-03:00Maredsous TripleA <a href="http://www.maredsousbieres.be/">Abadia de Maredsous</a> é um monastério beneditino na Bélgica. E foi lá que o padre Atout criou o receituário cervejeiro da abadia. Receituário muito bem guardado na imensa biblioteca junto com outras 400 mil obras. Além da cerveja a abadia também produz queijos. Atualmente a produção da cerveja é feita pela Duvel Moortgat, que produz a diabólica Duvel. Essa aliança improvável gera receitas para os beneditinos que usam o dinheiro em obras de caridade.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-CSvEN_MMJd3aP-PMz3x5gMd20DMsWjV-awgP8MxcpSg0w-n8X7sIAaAyZlF9sYfR4MlPKK2VzM1ZO5lzZNwAmRIkWXqzlqTfloJeOJyaSj3xoX8HkhH7CO4rmOQVun7vPISDX6JEQbo8/s1600/maredsous.triple_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-CSvEN_MMJd3aP-PMz3x5gMd20DMsWjV-awgP8MxcpSg0w-n8X7sIAaAyZlF9sYfR4MlPKK2VzM1ZO5lzZNwAmRIkWXqzlqTfloJeOJyaSj3xoX8HkhH7CO4rmOQVun7vPISDX6JEQbo8/s320/maredsous.triple_1.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
A <b>Maredsous Triple</b>, no entanto, está longe de ser uma cerveja bem comportada. Duela em busca da conquista de devotos entre os pecadores entregues à Duvel. É uma cerveja de cor âmbar, bem filtrada e que produz pouco creme, que deixa seu rendado no copo enquanto bebemos. O aroma frutado não esconde um certo picante e já te mostra que o teor alcóolico de 10% não está ali para te iludir, nem se esconder, ele é presente. Mas quando você põe na boca o malte equilibra com o álcool e seu gosto quase não aparece; tudo fica equilibrado. O final seco e amargo completam o conjunto que passa uma sensação bem cremosa na boca. É uma cerveja deliciosa, que não esconde sua origem <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/B%C3%A9lgica">belga</a>.<br />
<br />
<hr />
<b>Ficha</b><br />
<br />
País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/B%C3%A9lgica">Bélgica</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Belgian%20Tripel">Belgian Tripel</a><br />
Graduação alcoólica: 10%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.duvel.be//">Duvel Moortgat Brewery</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-87781077062776834912013-10-31T18:00:00.000-03:002013-10-31T18:00:00.743-03:00As cervejas do mês de OutubroOutubro começou com uma Pilsen alemã: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/10/jever-pilsener.html">Jever Pilsener</a>.<br />
<br />
Também provei a primeira cerveja da Acerva Paraense, primeira cerveja de panela do blog: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/10/acerva-paraense-1.html">Acerva Paraense #1</a>.<br />
<br />
A primeira cerveja tcheca do blog é a primeira Pilsen do mundo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/10/pilsner-urquell.html">Pilsner Urquell</a>.<br />
<br />
Mais uma trapista para beber rezando, ou não: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/10/chimay-bleue-grande-reserve.html">Chimay Bleue</a>.<br />
<br />
Encerrando o mês, a cerveja de trigo belga: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/10/hoegaarden-witbier.html">Hoegaarden Witbier</a>.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-64913173226022728242013-10-30T18:00:00.000-03:002013-10-30T19:33:39.223-03:00Dois applicativos cervejeiros para smartphonesQue tal ter um guia de estilos de cerveja na palma da mão para consulta? Ou um modo de registrar rapidamente as cervejas que você prova por aí? Eu acho legal e estou usando dois aplicativos no meu Android para este fim.<br />
<br />
<b>BJCP</b>: A <i>Beer Judge Certification Program</i>, organização sem fins lucrativos, com sede nos EUA, forma juízes para competições de cervejas amadoras e comerciais. O <a href="http://www.bjcp.org/">site</a> deles é uma excelente fonte de informações e o aplicativo tem todo o guia de estilos usado em suas competições. Vale muito a pena instalá-lo!<br />
<br />
<ul>
<li>Android: <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.transmutex.bjcpdroid">https://play.google.com/store/apps/details?id=com.transmutex.bjcpdroid</a></li>
<li>iOS: <a href="http://phobos.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewSoftware?id=293788663&mt=8">http://phobos.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewSoftware?id=293788663&mt=8</a></li>
</ul>
<br />
<b>Untapdd</b>: A <a href="http://untappd.com/">Untapdd</a> é uma rede social de bebedores de cerveja. Nele você faz <i>check-in</i> das cervejas que bebe, "curte" as bebidas que seus amigos bebem, ganha medalhas, enfim, quem usa foursquare, twitter, facebook e quetais sabe como funciona. Mas o que eu mais gosto é do histórico mantido pelo sistema das cervejas que provo.<br />
<br />
<ul>
<li>Android: <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.untappdllc.app&hl=en">https://play.google.com/store/apps/details?id=com.untappdllc.app&hl=en</a></li>
<li>iOS: <a href="https://itunes.apple.com/ca/app/untappd-discover-beer/id449141888?mt=8">https://itunes.apple.com/ca/app/untappd-discover-beer/id449141888?mt=8</a></li>
</ul>
Há ainda muitos outros aplicativos e o blog lupulento <a href="http://www.lupulento.com.br/2013/10/5-apps-cervejeiros-para-o-seu-smartphone.html">lista outros quatro</a>, além do Untapd. <br />
<br />
<ul>
</ul>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-17251090261828298622013-10-27T11:30:00.000-03:002013-10-28T14:34:25.424-03:00Hoegaarden WitbierA história da cerveja de trigo belga é cheia de idas e vindas nos últimos cinco séculos. Foi em 1445 que os monges (sempre eles) da cidade de Hoegaarden na Bélgica, que na época fazia parte da Holanda, começaram a experimentar com as especiarias trazidas das colônias holandesas. Foi quando cascas de laranja e coentro se misturaram e fizeram a receita da cerveja de trigo símbolo da cidade. O auge da produção cervejeira foi no século XVIII quando havia 12 cervejarias! Que foram fechando até que a última cervejaria encerrou as operações em 1957.<br />
<br />
Em 1965 um leiteiro, Pierre Celis, com o apoio de vários cidadãos, começou a produzir a cerveja em suas instalações, recuperando a cerveja que, de outro modo, estaria extinta. Em 1985, com a produção aumentando e preparando-se para fazer a primeira exportação, para os EUA, um incêndio botou fim aos planos. A Stella Artois ajudou na reconstrução da cervejaria e em 1987 a Interbrew passou a ser a controladora da <a href="http://www.hoegaarden.com/">Hoegaarden</a>.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBNhtNL16T84mISILeBlltzZ4Lv6N5doa8KsNWCaZxk6NtPtDK9AnzAgN3ixnVY1-it483bRBloVBVrGH9462ptalu6t6nTHQYVuP88ZM_6E3pizyjRrBd2_v_vx6Q9hYZc0aHdnq7Fp7x/s1600/hoegaarden.witbier_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBNhtNL16T84mISILeBlltzZ4Lv6N5doa8KsNWCaZxk6NtPtDK9AnzAgN3ixnVY1-it483bRBloVBVrGH9462ptalu6t6nTHQYVuP88ZM_6E3pizyjRrBd2_v_vx6Q9hYZc0aHdnq7Fp7x/s320/hoegaarden.witbier_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hoegaarden fica na região flamenga da Bélgica</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
A receita com 500 anos de história é representada nos dias de hoje pela <b>Hoegaarden Witbier</b>, a cerveja de trigo belga. É uma cerveja não-filtrada e refermentada na garrafa, com adição de coentro e cascas de laranja. A cerveja tem uma cor amarelo-palha, muito túrbida e o creme é branquíssimo! O aroma é suave, cítrico, de laranja mesmo. O sabor segue o aroma, cítrico, com leve dulçor. Ela é cremosa na boca, ligeiramente ácida. É uma cerveja excelente, saborosa, refrescante, muito boa para climas quentes! Outra cerveja importada com ótimo custo/benefício!<br />
<br />
<br />
<hr />
<b>Ficha</b><br />
<br />
País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/B%C3%A9lgica">Bélgica</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Witbier">Witbier</a><br />
Graduação alcoólica: 4,9%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.hoegaarden.com/">Brouwerij Hoegaarden</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-66529174611657056022013-10-20T11:30:00.000-03:002013-10-20T14:37:00.147-03:00Chimay BleueÉ da <a href="http://www.scourmont.be/">Abadia de Nossa Senhora de Scourmont</a>, situada em Chimay, Bélgica, que sai algumas das melhores cervejas do mundo. Devemos agradecer à fé de <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Joseph_de_Riquet_de_Caraman_%281808-1886%29">Joseph de Riquet</a>, príncipe de Chimay, que em 1850 doou terras e chamou alguns monges <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Trapista">trapistas </a>da Abadia de <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Westvleteren" title="Westvleteren">Westvleteren</a> para construir ali uma comunidade trapista. Em 1852 a produção cervejeira começou, graças aos abençoados monges cervejeiros, que começaram produzindo a Chimay Rouge. As Chimays também foram as primeiras trapistas a estampar o losango com a inscrição "Authentic Trappist Product".<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPUqrcaUMLWI4EOf22fuuP-nZgznqj8ZrfD6IH99sf-ONr7M6A-BtuWhY1i7OfgkNz16WnLNlxMt62KYH0-9JwT2i6Rj8FRssB3k9WuZjJe2dg9CKIUhluVpQETYciZC806J42BYwbsswb/s1600/chimay.bleue_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPUqrcaUMLWI4EOf22fuuP-nZgznqj8ZrfD6IH99sf-ONr7M6A-BtuWhY1i7OfgkNz16WnLNlxMt62KYH0-9JwT2i6Rj8FRssB3k9WuZjJe2dg9CKIUhluVpQETYciZC806J42BYwbsswb/s320/chimay.bleue_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Em alto relevo na garrafa: "Abbaye de Scourmont"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Já a <b>Chimay Bleue</b> começou a ser produzida em 1954 como uma cerveja especial para o natal. O sucesso foi tão grande que ela passou a ter produção regular. Eu vou tentar aqui falar um pouco do que é beber uma cerveja deste nível mas tudo que eu escrever não servirá de nada pra você que está lendo. Sério, compre pelo menos uma e deleite-se. As Chimays não são filtradas, nem pasteurizadas e são refermentadas na garrafa por 21 dias em temperatura controlada. A Bleue tem um marrom camurça bem denso, seu creme é bege e persiste a vida toda. O aroma é complexo, lembra vinho, licor, senti ameixas e um pouco de floral (há quem note cheiro de rosas; não cheguei lá). O sabor segue o aroma, licoroso, sentimos muito o malte e quase nenhum amargor. O final é seco. A sensação é refrescante e te arranca um "putaquepariuquecervejadocaralho" a cada gole que você toma como um penitente que nunca irá se arrepender. E você nem percebe que a bendita cerveja tem 9% de teor alcoólico! Sério, faça de conta que é a última cerveja que você vai tomar na vida e tome uma.<br />
<br />
Abaixo uma apresentação oficial da Cervejaria Chimay, em francês.<br />
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/nhx-Dc91IzU" width="560"></iframe>
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<br />
Para a versão narrada em inglês clique <a href="https://www.youtube.com/watch?v=sTbTzINcj1w">aqui</a>.<br />
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<b>Ficha</b><br />
<br />
País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/B%C3%A9lgica">Bélgica</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Belgian%20Dark%20Strong%20Ale">Belgian Dark Strong Ale</a><br />
Graduação alcoólica: 9%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.chimay.com/">Chimay</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-51619885397897239732013-10-13T11:30:00.000-03:002013-10-13T16:14:53.420-03:00Pilsner UrquellEsta é uma cerveja da cervejaria que iniciou uma revolução no mundo cervejeiro ao criar um estilo único. Tão único que a cervejaria batizou seu produto de origem (urquell) do estilo Pilsen. Os bebedores de cerveja da cidade de <a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Plze%C5%88">Plzeň</a>, na República Tcheca, não estavam satisfeitos com a cerveja local, se rebelaram e decidiram abrir uma cervejaria para fabricar uma cerveja de qualidade. Os bambambans da cidade contrataram um mestre-cervejeiro alemão, Josef Grol, que em 1842 apresentou a mãe de todas as <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Pilsen">Pilsens</a>: a <b>Pilsner Urquell</b>, a primeira cerveja clara em um mundo dominado por cervejas escuras e que tornou-se o estilo de maior sucesso nos séculos seguintes.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhRr_jM1JwCZqDRDaqpMnhPmleMHwn70dytsPURAiTeCLgX03zF-Yrz146emvDqfo5rT9cGpUnod8a0h9S8keaSgdUYUvFQJR9v4ypDBJoDkc5WAcJZfAeYL09s-1wkaqx45tMk0LxISzu/s1600/pilsner.urquell_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhRr_jM1JwCZqDRDaqpMnhPmleMHwn70dytsPURAiTeCLgX03zF-Yrz146emvDqfo5rT9cGpUnod8a0h9S8keaSgdUYUvFQJR9v4ypDBJoDkc5WAcJZfAeYL09s-1wkaqx45tMk0LxISzu/s320/pilsner.urquell_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"The original pilsner"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
E essa cerveja deveria ter sido a primeira Pilsen do blog, não só pelo que ela representa no mundo das cervejas mas, principalmente, por sua qualidade acima da média. Não foi a primeira, foi a terceira, azar do blog, porque sua cor dourada, sua translucidez límpida e o creme branco já te conquistam imediatamente. E o aroma, ah, o aroma!, me pegou de surpresa, trouxe-me uma memória olfativa infantil, provavelmente das cervejas que meu pai bebia àquela época, o que me faz pensar que as cervejas brasileiras de massa de 30 anos atrás eram bem melhores que as atuais; no mínimo tinham mais lúpulo. O aroma lupulado é marcante, sedutor e te chama logo para tomar o primeiro gole. Primeiro gole que revela um pouco do leve adocicado do malte mas com predominância do amargor que vai até o final. O segundo gole, já menos sôfrego, revela uma cerveja leve com média carbonatação e deliciosa, te chamando para um novo gole imediatamente. Não é à toa que os tchecos tem o maior consumo per-capita de cerveja no mundo. Enfim, eu não sei como você chegou a este post mas recomendo fortemente que você procure essa cerveja para entender o que é uma cerveja de qualidade, em um estilo que o brasileiro acha que bebe desde que começou a beber cerveja.<br />
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<br />
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<b>Ficha</b><br />
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País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Brasil">República Tcheca</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Pilsen">Pilsen</a><br />
Graduação alcoólica: 4,4% <br />
Cervejaria: <a href="http://pilsnerurquell.com/">Pilsner Urquell</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-40923883206877256392013-10-12T14:53:00.001-03:002013-10-12T20:05:13.681-03:00Acerva Paraense #1E no sábado passado teve a reunião mensal da <a href="https://www.facebook.com/AcervaPara/">Acerva Paraense</a> e o presidente Iuri Fernandes entregou meu exemplar da cerveja feita na <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/08/primeira-brassagem-da-acerva-paraense.html">primeira brassagem</a> promovida pela associação. Para quem não se lembra, a cerveja produzida foi uma APA (<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/American_Pale_Ale">American Pale Ale</a>).<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge24gJHEzYWPqZl7aDDddUvjr0vbc9lGT_yJrOeeqXqL7daLRpImLxRbYsh0-TExmK4Elh4djYuEaVA8t8AnvozLdIbQZ8XKPP3-ferz8scycaiql_JIz7iz9WBNebsl6DFfZ2KWL31cfR/s1600/acerva.paraense%231_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge24gJHEzYWPqZl7aDDddUvjr0vbc9lGT_yJrOeeqXqL7daLRpImLxRbYsh0-TExmK4Elh4djYuEaVA8t8AnvozLdIbQZ8XKPP3-ferz8scycaiql_JIz7iz9WBNebsl6DFfZ2KWL31cfR/s320/acerva.paraense%231_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Primeira cerveja de panela do blog</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
A cerveja, que estou batizando de <b>Acerva Paraense #1</b>, ficou linda: de cor âmbar e espuma densa muito branca. O aroma do lúpulo ficou marcante mas achei que meu nariz sentiu um pouco de aroma de fruta (não tenho certeza mas acho que fugiu um pouco do estilo). O sabor ficou equilibrado entre o amargor e o malte. Boa sensação na boca, bem carbonatada e levemente seca no final. Tomaria uma dessas todo dia se fosse possível. Ficou uma delícia de cerveja!<br />
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<br />
<hr />
<b>Ficha</b><br />
<br />
País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Brasil">Brasil</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/APA">APA</a><br />
Graduação alcoólica: - <br />
Cervejaria: <a href="https://www.facebook.com/AcervaPara/">Acerva Paraense</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-20659155013554837872013-10-06T11:30:00.000-03:002013-10-06T11:30:01.848-03:00Jever PilsenerA cervejaria <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Alemanha">alemã</a> Jever Frisian foi fundada em 1848 e passou por vários perrengues até conseguir se consolidar: após a morte do fundador, Diedrich König, ela foi vendida para Theodor Fetköter. Algum tempo depois seu filho passou a controlar a cervejaria mas acabou morrendo na Primeira Guerra Mundial e a cervejaria foi vendida novamente em 1922. Foi o primeiro período de sucesso internacional quando então chegou a Segunda Guerra Mundial que atrapalhou as vendas já que, por falta de combustível, a cerveja era vendida apenas na porta da fábrica. Depois do fim da guerra a cervejaria se consolidou e hoje faz parte do grupo Oetker.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1BXDyPn1k-vqG1AjQpUXqTAmY_g5RFyKGWUX3xdgBW9WlmmVggDiwQMvYyi21q_YD81aEik2YpfKxXLtzhpiv-CnmG0qI8DaTX8N319B85UBN3GYjHgHulxM4AziTdh8S7wgfMtsgP_bu/s1600/jever.pilsener_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1BXDyPn1k-vqG1AjQpUXqTAmY_g5RFyKGWUX3xdgBW9WlmmVggDiwQMvYyi21q_YD81aEik2YpfKxXLtzhpiv-CnmG0qI8DaTX8N319B85UBN3GYjHgHulxM4AziTdh8S7wgfMtsgP_bu/s320/jever.pilsener_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rótulo simples</td></tr>
</tbody></table>
<br />
A <b>Jever Pilsener</b> é uma Pilsen pra brasileiro entender porque as "pilseners nacionais" não são Pilsens. A cor dourada, translúcida da cerveja e a espuma branca, duradoura, estão lá. O aroma que lembra levemente biscoito e o intenso do malte também estão presentes. No sabor senti um leve adocicado e o amargor leve no final, equilibrando e pedindo um novo gole. A cerveja é leve, pouco carbonatada e muito boa. É mais uma cerveja importada com ótimo custo/benefício. Experimente!<br />
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<hr />
<b>Ficha</b><br />
<br />
País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Alemanha">Alemanha</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Pilsen">Pilsen</a><br />
Graduação alcóolica: 4,9%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.jever.de/">Jever Frisian Brewery</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-33294854246641847502013-09-30T19:00:00.000-03:002013-09-30T19:00:01.057-03:00As cervejas do mês de SetembroO mês de Setembro começou com a primeira cerveja dos EUA no blog: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/09/brooklyn-east-india-pale-ale.html">Brooklyn East India Pale Ale</a>.<br />
<br />
A segunda do mês foi uma belga, mais uma: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/09/affligem-dubbel.html">Affligem Dubbel</a>.<br />
<br />
Uma alemã de estilo relativamente raro: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/09/anno-1417.html">Anno 1417</a>.<br />
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Uma brasileira seguidora dos estilos alemães: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/09/bamberg-weizenbock-dunkel.html">Bamberg Weizenbock Dunkel</a>.<br />
<br />
Outra belga, uma experiência que fez sucesso: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/09/duvel-tripel-hop-2013.html">Duvel Tripel Hop</a>.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-49411567087413433672013-09-29T10:48:00.000-03:002013-10-01T11:32:22.465-03:00Duvel Tripel Hop 2013A Duvel sempre foi uma das minhas cervejas preferidas. Provavelmente foi a primeira <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/B%C3%A9lgica">cerveja belga</a> que provei e durante muito tempo esteve no topo do meu ranking. Hoje acho que está logo abaixo das <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Trapista">trapistas</a>. De zero a dez acho que ganharia um 9,5, só pra colocar no ranking porque não acho que ela pedia adição ou alteração da receita. Mas adicionar um terceiro lúpulo pareceu ser uma ideia boa de ser testada e foi o que fizeram.<br />
<br />
A <b>Duvel Tripel Hop</b> nasceu como uma edição especial em 2007 quando foram produzidas 22 mil garrafas de 750ml. Em 2010 o CEO da Duvel afirmou que faria uma nova edição se o grupo <i>We want Duvel Tripel Hop</i> no Facebook chegasse a 10 mil membros, o que aconteceu em poucos meses. A partir de 2012 a edição passou a ser anual, de produção limitada. A Duvel tradicional recebe duas variedades de lúpulo enquanto a Tripel Hop recebe uma terceira variedade que muda a cada edição. Em 2012 foi uma variedade americana, American Citra, e em 2013 uma variedade japonesa, Sorachi Ace. Esse terceiro lúpulo é adicionado usando a técnica <i>dry-hopping</i> em que o lúpulo é adicionado ou na fermentação ou na maturação da cerveja.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0WJUGU0WwJdn0Ac01IsGxksE0jS7d-XV1JqGaDkt_kKdROYFtyIpAUisyhSztyZMDITrNyR6Sdp4lPlt9OZjtZTbsjH1gCAONgO-YVQy2n7Yh-AeROKtUYq1FH7C_2_2wDh4teYQMpeLd/s1600/duvel.tripel.hop_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0WJUGU0WwJdn0Ac01IsGxksE0jS7d-XV1JqGaDkt_kKdROYFtyIpAUisyhSztyZMDITrNyR6Sdp4lPlt9OZjtZTbsjH1gCAONgO-YVQy2n7Yh-AeROKtUYq1FH7C_2_2wDh4teYQMpeLd/s320/duvel.tripel.hop_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">O rótulo lista os 3 lúpulos: Sorachi Ace, Saaz saaz e Styrian Golding</td></tr>
</tbody></table>
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Provei a edição 2013, uma cerveja de cor dourada, quase amarela, com creme denso, que deixa marcas no copo, o fio de gás carbônico subindo no centro do copo chama a atenção. Já no serviço sentimos o lúpulo frutado que se esconde um pouco depois de servido por causa da espuma mas que reaparece a cada gole. O sabor é amargo, lembrando uma <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/IPA">IPA</a> (de fato, alguns sites até a classificam como uma <a href="https://untappd.com/b/duvel-moortgat-duvel-tripel-hop-2013/313202">Belgian IPA</a>) e à medida que a temperatura sobe outros sabores característicos nos lembram que a cerveja é uma Strong Golden Ale, com notas cítricas (laranja?) aparecendo. O teor alcoólico, 9,5% contra 8,5% da Duvel tradicional, é bem equlibrado, perigoso, diabólico. O final te convida rapidamente a um novo gole, como na versão clássica. Achei a cerveja refrescante e muito gostosa mas acho que ainda prefiro a original.<br />
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<hr />
<b>Ficha</b><br />
<br />
País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/B%C3%A9lgica">Bélgica</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Belgian%20Golden%20Strong%20Ale">Belgian Golden Strong Ale</a><br />
Graduação alcóolica: 9,5%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.duvelmoortgat.be/">Duvel Moortgat</a><br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-2021251712532679172013-09-22T11:00:00.000-03:002013-09-22T11:00:00.934-03:00Bamberg Weizenbock DunkelA <a href="http://www.cervejariabamberg.com.br/">cervejaria Bamberg</a> foi fundada em 2005 e tem sua sede na cidade de Votorantim, São Paulo. O nome Bamberg é uma homenagem à <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Bamberg">cidade alemã</a> que tem a maior densidade de cervejarias do mundo. O Alexandre Bazzo, sócio-fundador, é um defensor da tradição nos estilos cervejeiros e a Bamberg sempre tenta ser fiel em suas produções. No vídeo a seguir ele fala de algumas das cervejas da Bamberg e um pouco sobre tradição cervejeira.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/cJb7Esi3SNs?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
A <b>Bamberg Weizenbock Dunkel</b> é uma cerveja sazonal com vários matizes de vermelho em sua cor e até marrom, a espuma é densa com cor de café-com-leite. Senti aroma de madeira e banana (esse meu nariz de rinite anda prejudicando meu olfato...). O sabor segue o aroma e tem um leve amargor no final. A cerveja é carbonatada na medida e encorpada mas ainda assim passa a sensação de refrescância. Apesar de toda sua potência alcoólica de 8,2% o álcool mal aparece no sabor. Se não prestar atenção você toma umas e cai pelas tabelas nocauteado! A cerveja é uma delícia e vale cada gole saboreado. Experimente já!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib1SSaWEIddnecc-hxmSyLPaYmEnrzx-44f0xkRejI9qSNT4ykNLj9N-amc_U56HigDwjRAK6bRja448zYM6SXp7pq3UFi7oWh3ZtWcnfgRdM9qmVooEvvP4mwFTFiPm6ehOo_GF3l6uPK/s1600/bamberg.weizenbock.dunkel_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib1SSaWEIddnecc-hxmSyLPaYmEnrzx-44f0xkRejI9qSNT4ykNLj9N-amc_U56HigDwjRAK6bRja448zYM6SXp7pq3UFi7oWh3ZtWcnfgRdM9qmVooEvvP4mwFTFiPm6ehOo_GF3l6uPK/s320/bamberg.weizenbock.dunkel_1.JPG" width="180" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bock também signfica bode em alemão</td></tr>
</tbody></table>
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<b>Ficha</b><br />
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País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Brasil">Brasil</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Weizenbock%20Dunkel">Weizenbock Dunkel</a><br />
Graduação alcóolica: 8,2%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.cervejariabamberg.com.br/">Bamberg</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-50317257948076330302013-09-15T11:01:00.001-03:002013-09-15T11:01:14.668-03:00Anno 1417A <a href="http://www.hacker-pschorr.com/">Hacker-Pschorr</a> é uma cervejaria com uma história bem bacana. Os dois nomes separados por hífen são os sobrenomes de duas famílias unidas por um casamento. Joseph Pschorr casou-se com Maria Theresa Hacker, filha do dono da cervejaria Hacker. Nascia ali a primeira Hacker-Pschorr. A Hacker-Pschorr tornou-se a maior cervejaria de Munique no século XVIII, a maior entre cerca de cinquenta cervejarias na época. Após a morte de Joseph Pschor, os filhos herdaram e separaram a cervejaria que foi reunificada somente no século XX, em 1972. A cervejaria atualmente é controlada pelo mesmo grupo que controla a <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Paulaner">Paulaner</a>.<br />
<br />
A cervejaria Hacker-Pschorr também tem um papel importante na Oktoberfest. Joseph Pschorr foi o organizador da primeira festa, nomeado por Ludwig I por ocasião de seu casamento em 1810. Cada cervejaria deveria produzir uma cerveja exclusiva para a comemoração e a festa tornou-se tradicional e acontece até hoje. A Hacker-Pschorr é hoje uma das seis cervejarias de Munique autorizadas a vender suas brejas na festa e o terreno onde ocorre a festa foi doado pelo generoso Joseph Pschorr. <br />
<br />
Uma curiosidade: o compositor Richard Strauss é bisneto de Joseph Pschorr e Maria Theresa Hacker e dedicou uma de suas obras, Der Rosenkavaller (<a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Der_Rosenkavalier">Cavaleiro da Rosa</a>, trilha sonora para Sir Loras Tyrell de Game of Thrones?), à família que o ajudou financeiramente em seus estudos.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi38oq-hR4HjxaGSzJngy2zRz4rTqsaXOV8ZdekYgdylfccmcu88EITZVq7mTLt-zwG4NiBF4IxAba8iOiZCHVv6Vu8tsiU6IsGP9riX9C6M9sdpyySMmYE06BJCypGaNJuZgCD4J5dKE5J/s1600/ano.1417_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi38oq-hR4HjxaGSzJngy2zRz4rTqsaXOV8ZdekYgdylfccmcu88EITZVq7mTLt-zwG4NiBF4IxAba8iOiZCHVv6Vu8tsiU6IsGP9riX9C6M9sdpyySMmYE06BJCypGaNJuZgCD4J5dKE5J/s320/ano.1417_1.JPG" width="180" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tampa do tipo <i>swing top</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
O nome da cerveja <b>Anno 1417</b> faz referência ao ano em que foi fundada a primeira cervejaria Hacker. Ela é do estilo alemão Kellerbier (cerveja de porão) por causa do local onde esse estilo de cerveja, da família Lager, é fermentado a baixas temperaturas. É uma cerveja não filtrada e por isso vemos uma turbidez intensa mostrando em suspensão traços da levedura. A cor é dourada e a espuma densa e branca. O aroma é de lúpulo floral e senti um pouco talvez de banana ou maçã (nariz biruta). No sabor senti o malte e o amargor bem equilibrados. É uma cerveja com uma sensação refrescante com uma leve adstringência, muito boa de beber. Pelo preço que é vendida no Brasil não vale muito a pena comparada com outras opções melhores, exceto pelo fato de ser um estilo raro, mesmo na Alemanha.<br />
<br />
<br />
<hr />
<b>Ficha</b><br />
<br />
País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Alemanha">Alemanha</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Kellerbier">Kellerbier</a><br />
Graduação alcóolica: 5,5%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.hacker-pschorr.com/">Hacker-Pschorr</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-79979138881962441612013-09-08T11:45:00.001-03:002013-09-08T12:27:00.217-03:00Affligem DubbelO estilo <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Belgian%20Dubbel">Belgian Dubbel</a> foi criado pelos monges <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Trapista">trapistas</a> da <a href="http://www.trappistwestmalle.be/">Abadia de Westmalle</a> em 1856 e é um estilo que outras cervejarias tentam igualar. Enquanto via a goleada do Brasil sobre a Austrália, tomei uma garrafa da versão do estilo produzida pela cervejaria Affligem que, hoje, é uma marca controlada pela Heineken. O nome Affligem é licenciado para uso pelos monges beneditinos da <a href="http://www.abdijaffligem.be/">Abadia de Affligem</a>. O ano que aparece na garrafa é o ano de fundação da abadia.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVsfc4pS5BVnrNUoMwJ5Vi1gr3SzUChyphenhyphenm-f-CjXjV9SkpU8cy8rNMB1fqGb7gyVRWR9ym13_klOxw3RItjf9y3y2byXOKlDOn2AiY6KBgaj9lqUaYDt6_Z94puRP-y348YSWSrjz3lb7JE/s1600/affligem.dubbel_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVsfc4pS5BVnrNUoMwJ5Vi1gr3SzUChyphenhyphenm-f-CjXjV9SkpU8cy8rNMB1fqGb7gyVRWR9ym13_klOxw3RItjf9y3y2byXOKlDOn2AiY6KBgaj9lqUaYDt6_Z94puRP-y348YSWSrjz3lb7JE/s320/affligem.dubbel_1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Anno 1074</td></tr>
</tbody></table>
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Esta <b>Affligem Dubbel</b> que provei tem uma cor acobreada, quase vermelha, com uma espuma mediana não muito espessa de cor bege. O aroma que aparece quando fazemos o serviço é quase imperceptível quando no copo. O sabor apresenta um pouco de malte inicial e leve amargor no final e quando a temperatura do copo sobe aparece um pouco de caramelo. Não é muito encorpada e no início é muito carbonatada, quase um refrigerante. Depositei expectativas nessa cerveja que não foram atendidas, esperava um pouco mais do que o que foi entregue.<br />
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<b>Ficha</b><br />
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País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/B%C3%A9lgica">Bélgica</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Belgian%20Dubbel">Belgian Dubbel</a><br />
Graduação alcóolica: 6,8%<br />
Cervejaria: <a href="http://www.affligembeer.be/">Affligem</a><br />
<hr />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-84856257366612081432013-09-01T10:30:00.000-03:002013-09-01T10:30:01.143-03:00 Brooklyn East India Pale AleA <a href="http://brooklynbrewery.com/">Brooklyn Brewery</a> é uma das mais bem-sucedidas cervejarias artesanais dos Estados Unidos. Fundada em 1987, inicialmente terceirizava a produção de suas receitas e cuidava apenas da distribuição. A partir de 1996 começaram a fabricar a própria cerveja em uma planta no Brooklyn, Nova Iorque. O bairro que chegou a ter 48 cervejarias não tinha nenhuma desde a década de 1970. Outra curiosidade bacana: sua logomarca foi criada pelo mesmo <a href="http://www.miltonglaser.com/"><i>designer</i></a> que criou o "I <3 NY" e como pagamento recebeu ações da recém-fundada microcervejaria. A história dessa microcervejaria é mais uma daquelas histórias de sucesso de empreendedores nos Estados Unidos que vale a pena conhecer.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWSCpbLqlWXA7t4C7TvhqaDM_6bi_4HOiHk-fBiInnGgF4kBwOur3qNrLRjbuHDQ9vgBu32VVGSJGfkv_5_s2k4dfx_Hhf-QK0JHcWEXgs9L9KgsJEHb6RthxXQHzvSHks0AwphQxIBaPL/s1600/brooklyn.east.pale.ale.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWSCpbLqlWXA7t4C7TvhqaDM_6bi_4HOiHk-fBiInnGgF4kBwOur3qNrLRjbuHDQ9vgBu32VVGSJGfkv_5_s2k4dfx_Hhf-QK0JHcWEXgs9L9KgsJEHb6RthxXQHzvSHks0AwphQxIBaPL/s320/brooklyn.east.pale.ale.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Logomarca de Milton Glaser</td></tr>
</tbody></table>
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A <b>Brooklyn East India Pale Ale</b> começou como uma cerveja sazonal e com o sucesso tornou-se uma cerveja da linha fixa da Brooklyn. Essa IPA já diz que não é só mais um rótulo bonito na multidão quando o aroma floral já aparece ao abrir da garrafa, já no copo apresenta sua cor âmbar, sua transparência bem filtrada, produzindo pouquíssima espuma. O mesmo aroma floral que já começou sua sedução ao estalar da tampinha mostra-se bem agradável no copo e não decepciona. O sabor tem aquele toque amargo das IPAs americanas mas está mais pras tradicionais IPAs inglesas já que não é tão destacado mas engole o sabor do malte quase antes que você o sinta. É bem carbonatada e seca no fim. Enfim, gostei, amargor de pegada americana, que vai dimuindo à medida que a temperatura sobe, final longo que fica implorando um novo gole. Prove sem medo!<br />
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<b>Ficha</b><br />
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País: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/Estados%20Unidos">Estados Unidos</a><br />
Tipo: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/search/label/IPA">India Pale Ale</a><br />
Graduação alcóolica: 6,9%<br />
Cervejaria: <a href="http://brooklynbrewery.com/">Brooklyn Brewery</a><br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2585278142854621379.post-64707244451884876712013-08-31T10:00:00.000-03:002013-08-31T14:57:44.309-03:00As cervejas do mês de AgostoAgosto começou como <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/07/as-cervejas-do-mes-de-julho.html">Julho</a>, com uma cerveja alemã: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/08/paulaner-hefe-weissbier-dunkel.html">Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel.</a><br />
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Santos-Dumont, samba e muita história pra contar foi o que trouxe a segunda cerveja do mês: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/08/colorado-demoiselle.html">Colorado Demoiselle</a>.<br />
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Uma inglesa tipo exportação: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com/2013/08/fullers-india-pale-ale.html">Fuller's India Pale Ale</a>.<br />
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Também provei mais uma abençoada trapista: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/08/achel-trappists-brune.html">Achel Brune</a>.<br />
<br />
E encerrando o mês, uma cerveja que os outros bebem: <a href="http://cervejaqueeubebo.blogspot.com.br/2013/08/cerveja-que-os-outros-bebem-ola-dubh-40.html">Ola Dubh 40</a>. <br />
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Aproveite o sábado e escolha uma dessas e divirta-se! Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01956174453269280846noreply@blogger.com0